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Un hôtel où cultiver le pouvoir du moment présent et l’art de bien vivre.
Hoy se traduit par aujourd’hui en espagnol. Un mot court et dynamique qui traduit l’envie de profiter du moment présent et de vivre une expérience unique au cœur de la capitale française. Dans une des 22 chambres que possède l’hôtel, les clients sont plongés dans l’intimité du maintenant et l’art de bien vivre. L’enjeu est de prendre soin de soi aujourd’hui, tout en agissant pour un meilleur futur. Chacune des chambres, qui accueillent les visiteurs pour un moment de déconnexion parisienne, a été conçue sans plastique pour un usage proprement écoresponsable, mais non moins confortable et luxurieux. Chaque espace a été créé comme un sanctuaire doté d’un système de purification d’air. Dès les premières minutes, vous vous sentez bien. Collations maison saines, produits de beauté biologiques, bouteilles réutilisables... Tout a été pensé afin de promouvoir des habitudes saines, qui améliorent le bien-être des voyageurs. Un restaurant à la cuisine savoureuse et 100% végétale attend également les clients souhaitant vivre une expérience gastronomique respectueuse de l’environnement. Enfin, pour mieux profiter de chaque instant, un studio de yoga, une floreria (fleuriste) et des salles de bien-être holistique attendent les visiteurs pour une expérience 360º. Parisiens et yogis du monde entier sont les bienvenus dans ce lieu de rencontre situé au cœur d’une des plus jolies villes du monde. Une opportunité unique de se retrouver tout en partant à la découverte de la beauté parisienne.
D’origine mexicaine et issue de 3 générations d’hôteliers, Charlotte Gomez de Orozco a toujours nourri le rêve d’ouvrir un hôtel. C’est une expérience personnelle qui l’amène à penser HOY, cet établissement au concept unique, qui accueille les yogis et les curieux, en quête de ressourcement et résolument prêts à prendre d'eux. C’est lors d’un voyage que Charlotte Gomez de Orozco expérimente le besoin de retrouver du sens à sa vie. Ce besoin s’impose aussi naturellement que sûrement. C’est alors que le yoga croise son chemin pour l’aider dans sa nouvelle quête. Ainsi, la discipline millénaire lui permet de débuter son voyage d’apprentissage et guide la créatrice pas à pas vers ce nouveau projet. Hoy est né, un concept basé sur le vivre au jour le jour, être présent ici et maintenant, tout en préservant notre avenir. Aujourd’hui, cet espace unique, cette House Of Yoga accueille les voyageurs en quête d’évasion physique et spirituelle.
Le menu a été conçu et développé par 2 cheffes pionnières de la cuisine végétale ; Lauren Lovatt et Carolina Rodriguez. Fondatrices de la Plant Academy London, elles ont pour objectif de promouvoir et partager une conception holistique des plantes et de leurs utilisations. La cuisine proposée en 100% végétale avec des touches latines et en travaillant les produits locaux et de saison.
Être écologiquement responsable est un choix que l’hôtel Hoy a pris de manière très naturelle. Charlotte Gomez de Orozco et son équipe ont donc changé leurs habitudes, à tous les niveaux. Les déchets alimentaires sont recyclés grâce à un partenaire choisi pour son engagement éthique et sociétal. Main dans la main avec une sélection de fournisseurs de produits locaux, l’établissement met en avant les circuits courts. Enfin, Hoy Paris travaille également en partenariat avec de petits producteurs et artisans régionaux ou étrangers.