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Un véritable havre de paix propice au repos et au bien-être
Dans un écrin verdoyant où serpente paisiblement une rivière, L'Arcé ouvre ses portes à ceux qui cherchent calme et dépaysement. Cet établissement, situé à Saint-Étienne-de-Baïgorry, séduit par son équilibre entre tradition et modernité, offrant à ses hôtes une expérience unique. L'Arcé propose des chambres et suites parfaitement équipées, chacune dévoilant une atmosphère singulière grâce à une décoration soignée mêlant simplicité et modernité. Avec leurs belles vues sur la rivière ou les montagnes environnantes, elles invitent à l’émerveillement dès le lever du jour. Ici, chaque espace est pensé pour que chaque séjour soit inoubliable. L’accueil familial est une signature de L'Arcé. Les propriétaires, passionnés et fiers de l’histoire de cette maison transmise depuis plusieurs générations, partagent avec leurs visiteurs un sens unique de l’hospitalité. À L'Arcé, on se sent comme chez soi tout en profitant d’une évasion totale. L’hôtel devient un havre de paix, idéal pour se reposer au bord de la piscine ou s’offrir un moment de détente absolu. Pour les amateurs de découvertes, L'Arcé se situe à quelques encablures de sentiers de randonnée balisés qui dévoilent toute la beauté naturelle de Saint-Étienne-de-Baïgorry et de ses alentours. Sportifs ou contemplatifs, chacun y trouve son bonheur. Séjourner à L'Arcé, c’est choisir une destination à part entière où patrimoine historique, traditions culinaires et nature préservée se rencontrent harmonieusement. On y vient pour s’immerger dans un terroir riche et authentique, on y retourne pour retrouver un accueil chaleureux et sincère qui fait de L'Arcé un lieu inoubliable.
L'Arcé, une maison emblématique au cœur des montagnes basques, s'inscrit dans une histoire familiale qui remonte à plus d'un siècle et demi. En 1864, ce qui n'était alors qu'un modeste café, « Au bon vin du pays », devient progressivement une auberge accueillant pèlerins et marchands de passage. Depuis, chaque génération a contribué à enrichir L'Arcé, alliant tradition et modernité pour répondre aux attentes des voyageurs d'hier et d'aujourd'hui. Si l'établissement a su évoluer avec son temps, l'âme de L'Arcé demeure intacte : un patrimoine matériel, incarné par l'hôtel lui-même, et immatériel, transmis à travers des recettes familiales et un savoir-faire culinaire authentique. Aujourd’hui, les enfants de Pascal et Christine, actuels propriétaires, perpétuent cette aventure. L'Arcé reste ainsi une étape incontournable, offrant à chaque visiteur une parenthèse de charme et d’authenticité au cœur du Pays basque.
Après près de 20 ans aux côtés de son père, Pascal Arcé reprend les rênes de l’affaire familiale. Il perpétue les incontournables de la maison, comme la tête de veau sauce gribiche, tout en y apportant une touche de modernité raffinée, à l’image du ceviche de truite de Banka leche del tigre. Déguster un plat signé Arcé, c’est savourer un morceau du Pays basque et de cette histoire familiale unique. Les papilles s’émerveillent devant les immuables pieds de cochon au foie gras, la truite au bleu ou encore l’agneau en croûte de thym.
Situé au cœur d’un écrin de verdure où la nature règne en maître, L'Arcé s’engage depuis des générations à préserver cet environnement exceptionnel. Les propriétaires, soucieux de transmettre ce patrimoine naturel intact, ont mis en place des actions concrètes pour que chaque client puisse profiter durablement de ce cadre unique. À L'Arcé, le respect de la nature est une valeur essentielle, permettant à chacun de respirer à pleins poumons et de se ressourcer dans un environnement préservé. Ici, l’engagement écologique se conjugue avec le plaisir de séjourner dans un lieu authentique où la beauté de la nature s’épanouit librement.