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Un écrin suspendu sur les hauteurs des Monts d'Or
Niché sur les hauteurs de Saint-Cyr-au-Mont-d'Or, l’Ermitage est un lieu singulier qui invite à ralentir le rythme et à renouer avec l’essentiel. Cet hôtel avec une vue panoramique à Lyon offre un havre de paix inspiré par la thématique du temps, dans une atmosphère empreinte de sérénité. L’histoire spirituelle du Mont Cindre, autrefois terre d’anachorètes, confère à l’Ermitage une aura apaisante et propice à la contemplation. Chaque chambre dévoile une vue spectaculaire sur les collines environnantes et les toits de Saint-Cyr-au-Mont-d'Or, offrant une parenthèse suspendue au-dessus du tumulte. La décoration intérieure de l’Ermitage, signée Jean-Luc Mathias et Marianne Borthayre, mêle élégamment pièces iconiques du XXe siècle et objets chinés. L’ensemble crée une ambiance chaleureuse, raffinée et intemporelle. Les visiteurs de l’Ermitage profiteront d’un restaurant mettant à l’honneur la cuisine locale dans un cadre simple et élégant. Les espaces communs baignés de lumière, les salons propices au repos, ainsi qu’un jardin suspendu viennent compléter l’expérience. Plus qu’un simple séjour dans un hôtel avec une vue panoramique à Lyon, l’Ermitage se révèle comme un lieu de retraite et d’inspiration. Pour ceux en quête d’authenticité, de silence et de sens, l’Ermitage promet un moment rare, où le temps semble suspendu.
Portés par une vision commune, Jean-Luc Mathias et Marianne Borthayre ont fait de l’Ermitage un lieu de ressourcement unique. Passionnés d’architecture et d’objets anciens, ils insufflent à chaque recoin une âme, où l’ancien dialogue avec la modernité. À Lyon, ils ont redonné vie à l’Ermitage, transformant cette adresse chargée d’histoire en une véritable parenthèse hors du temps. Leur approche sincère et humaine se retrouve dans chaque détail, pensé pour éveiller les sens et créer des émotions vraies. Avec l’Ermitage, ils réinventent l’hospitalité dans un cadre intime, empreint de sobriété et d’élégance. Véritable hôtel avec une vue panoramique à Lyon, l’établissement incarne l’art de vivre, porté par l’attention discrète mais exigeante de ses fondateurs.
L’Ermitage, membre du Groupe èhôtels-Collection, incarne un tourisme durable en réduisant activement son empreinte environnementale. Certifié Clef Verte, il s’inscrit dans une démarche rigoureuse portée par des experts engagés. Son restaurant, reconnu Maître Restaurateur, valorise une cuisine authentique élaborée à partir de produits frais et locaux. Grâce à une gestion optimisée de l’énergie, une politique zéro plastique et une valorisation des déchets organiques, l’Ermitage sensibilise aussi bien ses clients que ses collaborateurs aux enjeux du développement durable. Un lieu où confort rime avec conscience environnementale.