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Un refuge design au cœur des volcans d’Auvergne
À l’Origines, les chambres de charme sont une véritable invitation à la détente et à la découverte de l’Auvergne. Nichées face à un panorama exceptionnel sur les volcans, ces 11 cocons modernes et élégants offrent une parenthèse hors du temps. Chaque chambre, soigneusement aménagée avec des matériaux naturels de qualité, reflète l’esprit unique de l’Origines, où confort et sérénité se mêlent harmonieusement. En toute saison, le paysage qui entoure l’Origines émerveille les visiteurs : couleurs flamboyantes de l’automne, neige immaculée de l’hiver, verdure éclatante du printemps ou chaleur lumineuse de l’été. De nombreuses activités s’offrent à vous : randonnées, balades en raquettes, découverte des villages pittoresques ou dégustation de produits locaux. Après une journée d’aventures, le calme et le confort de l’Origines vous accueillent pour un repos bien mérité. Le petit-déjeuner, servi dans une salle baignée de lumière avec une vue imprenable, met à l’honneur les saveurs locales et maison. Le soir, détendez-vous dans le salon convivial, parfait pour échanger avec d’autres hôtes ou simplement profiter de l’atmosphère chaleureuse propre à l’Origines. Que vous recherchiez l’aventure, le repos ou un dépaysement total, l’Origines est l’endroit idéal pour se ressourcer et découvrir les trésors naturels et culturels de l’Auvergne. Chaque détail y est pensé pour faire de votre séjour une expérience inoubliable.
Adrien Descouls est un chef cuisinier renommé, passionné par la gastronomie et le respect de l'environnement. Originaire d'Auvergne, il a su marier tradition et innovation dans ses créations culinaires, mettant en avant les richesses de son terroir natal. Après des années de formation et d'expérience dans des établissements prestigieux, Adrien a décidé de retourner à ses racines pour ouvrir son propre restaurant, l'Origines, perché sur une colline à 450 mètres d'altitude, avec une vue imprenable sur les volcans d'Auvergne, Son approche culinaire se distingue par un profond respect des produits locaux, qu'il sélectionne avec soin auprès de producteurs régionaux engagés dans des pratiques durables. En utilisant des circuits courts et en valorisant des ingrédients de saison, il propose une cuisine authentique et raffinée pour ses hôtes de l'Origines. Le talent d'Adrien Descouls et son engagement pour une gastronomie écoresponsable ont été reconnus par l'attribution de 3 macarons Ecotable à son restaurant, témoignant de son dévouement à une cuisine durable et respectueuse de l'environnement. Son travail reflète une philosophie où le goût, la qualité et le respect de la nature sont indissociables, faisant de l'Origines une destination incontournable pour les amateurs de cuisine éthique et savoureuse.
Adrien Descouls élève le terroir auvergnat au rang de muse. Inspiré par les marchés de producteurs, les nuances saisonnières et les variations d’altitudes qui définissent l’Auvergne, le chef étoilé entretient une relation étroite avec ce terroir riche, souvent oublié. Les hauteurs volcaniques et leurs myrtilles estivales, les plateaux de la Planèze avec leurs pois et lentilles blondes, les montagnes abritant la gourmandise des porcs fermiers : l’Auvergne et le Puy-de-Dôme nourrissent la créativité du chef à travers leurs altitudes généreuses.
L'Origines, avec sa table gastronomique et ses chambres de charme, adopte une approche éthique et responsable. Le chef Adrien Descouls et son équipe mettent en valeur les produits locaux grâce à des circuits courts et respectueux de l’environnement. Leur engagement quotidien est récompensé par 3 macarons Ecotable, soulignant leur dévouement à une philosophie durable et écoresponsable. L'Origines s'efforce chaque jour de promouvoir une réalité plus respectueuse de notre planète en intégrant des pratiques durables dans tous les aspects de leur service. Que ce soit dans la sélection des ingrédients, la gestion des ressources ou l'accueil des hôtes, chaque détail est soigneusement pensé pour minimiser l'impact environnemental et favoriser une consommation responsable.