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Vue à 360° sur les vignes, au cœur d’un parc de 12 ha
Nichée près de Bergerac, au cœur du Périgord Pourpre, la Chartreuse du Bignac est une véritable oasis de calme et d’élégance. Cette bâtisse du XVIIe siècle, méticuleusement restaurée, incarne l’harmonie entre authenticité et raffinement. Perchée au sommet d’une colline, la Chartreuse du Bignac offre une vue panoramique spectaculaire sur les vignobles environnants et un parc de 12 hectares, agrémenté de buis centenaires, d’un verger, d’un potager et de pièces d’eau. Les couchers de soleil y dévoilent des teintes magiques, plongeant chaque visiteur dans un univers de sérénité. Les propriétaires, passionnés par leur région, partagent avec enthousiasme leur amour pour le patrimoine local et les vins du Périgord. Ils veillent, avec leur équipe dévouée, à rendre chaque séjour inoubliable. La Chartreuse du Bignac propose dix chambres et deux suites décorées avec soin, offrant des vues apaisantes sur le parc ou le verger. Que vous logiez dans l’ancien chai ou l’« Aile des oies », chaque espace allie confort et authenticité. Pour vos moments de détente, la Chartreuse du Bignac met à disposition un grand salon avec cheminée, une bibliothèque cosy et une piscine avec vue imprenable sur les collines et villages environnants. Le restaurant gastronomique sublime votre séjour avec une cuisine raffinée et une vue unique sur les environs. En choisissant la Chartreuse du Bignac, vous optez pour une expérience où chaque détail est pensé pour créer des souvenirs précieux, dans un cadre mêlant confort, beauté et authenticité.
Depuis 2003, la Chartreuse du Bignac a connu une transformation remarquable sous la direction de Brigitte et Jean-Louis Viargues. Séduits par ce domaine lors d’une journée pluvieuse, ils y ont vu l’opportunité de concrétiser leur vision. Jean-Louis, ancien directeur des ressources humaines chez AXA, et Brigitte, passionnée de décoration, ont entrepris de restaurer cette bâtisse du XVIIe siècle avec soin, tout en préservant son héritage historique. La Chartreuse du Bignac, bâtie sur les vestiges d’une maison forte par l’Échevin de Bergerac, est devenue un hôtel de charme offrant 10 chambres et deux suites, avec une vue panoramique sur les collines. Brigitte a également conçu un magnifique parc, intégrant un potager, des jardins d’herbes et des allées paisibles. Résidant sur place, les Viargues veillent à transmettre leur passion pour la Chartreuse du Bignac à leurs équipes et aux visiteurs, créant un lieu unique, empreint de sérénité et d’authenticité.
Indy Verbruggen est la nouvelle cheffe de la Chartreuse du Bignac depuis janvier 2023. Elle a affiné ses compétences dans divers établissements, notamment à Paris, où elle a travaillé pendant quatre ans, principalement à la luxueuse brasserie Terminus Nord, située à la gare du Nord. C'est dans ce cadre qu'est née son ambition de devenir cheffe. Par la suite, elle a ouvert "Chez Felix" dans le 15ème arrondissement de Paris en tant que cheffe. De retour dans la région en 2018, Indy a rejoint la Chartreuse en tant que seconde. Après une expérience à la Brasserie des Beaux Arts à Toulouse, elle est revenue à la Chartreuse du Bignac pour en prendre les rênes en tant que cheffe. Au fil des saisons, dans une cuisine ouverte qui invite à la découverte, la cheffe Indy Verbruggen vous offre un spectacle culinaire où elle sublime les beaux produits locaux avec une approche contemporaine.
Depuis sa création, la Chartreuse du Bignac s’intègre harmonieusement dans son environnement naturel, social et culturel grâce à l’engagement de Brigitte et Jean-Louis Viargues. L’établissement valorise la nature environnante, avec des jardins d’herbes, de fleurs, des potagers et des vergers qui alimentent ses cuisines, favorisant les circuits courts et les produits locaux. L’application « My Bignac » remplace l’usage du papier, renforçant son approche écoresponsable. Par ailleurs, une gestion RH transparente et un traitement rigoureux des déchets, incluant le compost, témoignent de cet engagement. La Chartreuse du Bignac offre ainsi une expérience unique, authentique et respectueuse de l’environnement.