.svg)
Une maison d'hôtes unique dans une authentique demeure bourguignonne.
À la découverte de La guesthouse Les Cabottes, un véritable havre de paix à proximité des célèbres vignobles de Beaune. Chaque détail est pensé pour offrir à ses hôtes une expérience inoubliable, mêlant confort moderne et charme authentique. La guesthouse Les Cabottes se distingue par son atmosphère intimiste et sa décoration soignée, où les matériaux naturels et les touches artisanales créent une ambiance chaleureuse et apaisante. Les chambres, lumineuses et spacieuses, sont des refuges de tranquillité, idéales pour se ressourcer après une journée de découverte des trésors de la région. La maison d'hôtes ne se contente pas d'être un simple lieu de séjour ; elle est une véritable immersion dans l'art de vivre bourguignon. Les espaces communs, tels que le salon ou la terrasse offrant une vue imprenable sur les vignobles environnants, invitent à la détente et à la convivialité. Que vous soyez passionné par le vin, la gastronomie, ou simplement en quête d'un cadre reposant, La guesthouse Les Cabottes vous propose une parenthèse de douceur et de raffinement, où chaque détail est pensé pour un séjour sur-mesure. Située à proximité des grands crus et des villages pittoresques de la Bourgogne, la guesthouse Les Cabottes est également un point de départ idéal pour explorer cette région riche en histoire et en traditions. Qu'il s'agisse de flâner dans les rues pavées de Beaune, de déguster les meilleurs vins de la région ou simplement de profiter du calme de la campagne, chaque séjour à La guesthouse Les Cabottes est une promesse de sérénité et de découverte. Alexane et Félix, les propriétaires des lieux, se font une joie d’assurer un service d'excellence, ajoutant une touche personnelle à chaque moment passé dans cet écrin de nature et de culture. La guesthouse Les Cabottes vous offre bien plus qu'un hébergement : une expérience authentique et inoubliable, où l'art de recevoir se conjugue avec l'excellence. Un lieu où chaque instant se transforme en un souvenir précieux, gravé dans l'élégance et le raffinement de la Bourgogne.
Alexane Bonnier et Félix Duret, fondateurs et gérants de La guesthouse Les Cabottes, ont quitté leurs carrières dans le conseil et la rédaction pour se lancer dans une aventure en pleine nature. Après des mois de réflexion et de préparation, ils sont heureux d'accueillir des hôtes à La guesthouse Les Cabottes, un lieu conçu pour offrir une véritable déconnexion. Passionnés par l'œnologie et la gastronomie, ils ont mis leurs compétences au service de ce projet, lancé en 2020 avec quatre tiny houses inspirées de leurs voyages aux États-Unis. Pour diversifier leur offre, ils ont ajouté un gîte et une maison d'hôtes, combinant volumes généreux, charme authentique et finitions soignées. Ces nouveaux espaces offrent un cadre idéal pour un séjour prolongé ou une escapade paisible au cœur des vignes. Chaque détail a été pensé avec soin pour créer une atmosphère chaleureuse et apaisante, propice à la détente. Soucieux de durabilité et d’une intégration respectueuse dans le paysage, Alexane et Félix ont façonné un véritable havre de paix, reflétant leur amour pour la nature et leur souhait de partager des moments inoubliables avec leurs hôtes.
Diplômée de l'Institut Paul Bocuse, Alexane se consacre chaque jour à préparer des plats locaux et savoureux pour ses hôtes. Comme tout est cuisiné maison, la cheffe peut facilement s’adapter à tout type de régime alimentaire, allergie ou intolérance, sur simple demande.
Alexane Bonnier et Felix Duret, gérants de la Cabotte Rouge, ont mis en place une démarche écoresponsable en quatre axes. Ils favorisent l’ancrage local en collaborant avec des producteurs et artisans de proximité, encourageant ainsi le circuit court. Les cabanes, construites en peuplier du Morvan avec des peintures à base d'ocre de Bourgogne et des isolants en coton recyclé, garantissent durabilité et efficacité énergétique. Les constructions démontables limitent l'impact environnemental, et l'énergie utilisée provient uniquement de sources renouvelables. Enfin, ils incitent leurs clients à adopter des pratiques écoresponsables pendant leur séjour.