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Séjournez à la Villa Rouge du Château Castigno
Située dans le sud de la France, la Villa Rouge du Château Castigno vous invite à vivre une escapade unique au cœur de la nature. Cette charmante maison de 80 m², conçue pour accueillir jusqu’à 4 personnes, comprend deux chambres doubles, une cuisine équipée, un salon confortable, une salle de bain avec toilettes séparées, ainsi qu’un jardin et une piscine privée, idéale pour un séjour reposant. Installée à l’est du village d’Assignan, la Villa Rouge s’inscrit dans un concept novateur d’hôtel éclaté. Offrant une digital detox sans télévision ni Wi-Fi dans les chambres, elle propose un cadre paisible pour se déconnecter du quotidien. La décoration moderne et élégante, associée à l’hospitalité chaleureuse et aux paysages méditerranéens, en fait un lieu parfait pour se ressourcer. Depuis la Villa Rouge, laissez-vous charmer par les ruelles colorées et tranquilles d’Assignan. Partez à la découverte des boutiques locales, rencontrez les habitants et explorez les trésors du village à votre rythme. Savourez une sélection unique de vins sur la place du village ou visitez la cave et les vignes, cultivées avec soin et respect de la nature. Pour parfaire votre séjour, dégustez une cuisine raffinée dans l’un des trois restaurants, dont un étoilé au guide Michelin. Terminez votre journée en toute quiétude avec un moment de détente au spa. La Villa Rouge vous promet une expérience inoubliable alliant sérénité, découvertes et plaisir des sens.
Lorsque Tine Claeys et Marc Verstraete ont découvert la Villa Rouge au cœur du Château Castigno, ils ont immédiatement ressenti la magie de ce lieu unique. Après avoir exploré le monde, ils ont trouvé ce trésor caché dans le Sud de la France. Charmés par son authenticité, ils ont repris le domaine historique et son vignoble, lui redonnant sa splendeur d’antan. Au fil du temps, leur amour pour la Villa Rouge et son environnement naturel n’a cessé de grandir. Inspirés par la beauté pittoresque du Midi, ils ont souhaité partager cette expérience unique avec leurs proches et les visiteurs. C’est ainsi qu’est née l’idée de créer un Hybrid Organic Wine Village, un concept innovant incarné par la Villa Rouge. Ce lieu invite les hôtes à ralentir, à savourer la sérénité du village et à se ressourcer dans un cadre bienveillant et enchanteur.
Stephan Paroche et Justine Viano créent une cuisine à quatre mains, locale et imprégnée des saveurs méditerranéennes. Portés par une passion pour la transmission et le partage, ils s’investissent avec cœur pour offrir une expérience culinaire authentique. Fervents défenseurs des produits et des artisans locaux, ils incarnent pleinement la philosophie « De la Ferme à la Table », chère à Castigno.
La Villa Rouge du Château Castigno s'inscrit pleinement dans une démarche éco-responsable, en harmonie avec le domaine viticole biologique actif depuis 2007. Les restaurants, dont La Table, ont profité des périodes de fermeture pour renforcer leurs liens avec les producteurs locaux, favorisant les circuits courts et la qualité des produits. Pour réduire son empreinte carbone, le domaine a opté pour des bouteilles de vin allégées, limitant ainsi le poids et l’impact environnemental des expéditions. De plus, la fertilisation des vignes est assurée naturellement grâce au fumier produit sur place, témoignant de l'engagement durable de la Villa Rouge et du domaine.