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Domaine intimiste du XVe siècle à la française
Situé à Missillac, en Loire-Atlantique, dans le parc régional de la Brière et à proximité de La Baule et du golfe du Morbihan, le Domaine de La Bretesche doit son appellation au château du même nom datant du XVe siècle et surplombant la propriété. Magnifique domaine fortifié, son nom « Bertesca, Bretesche » désigne un ouvrage extérieur de défense. De nos jours, le Domaine de La Bretesche trône toujours entre ses douves, son vaste étang et sa tour de guet, le tout au cœur d’un parc de 200 hectares à la beauté exceptionnelle. Durant leur séjour, les voyageurs profiteront du golf de 18 trous de l’hôtel 5*, de plusieurs dizaines de cottages en lisière du golf et de la forêt, pour le plus grand plaisir des golfeurs et des familles en quête de calme et de redécouverte de la nature. Situé dans les anciennes dépendances du Domaine de La Bretesche, l’hôtel offre des chambres personnalisées, cultivant l’esprit boudoir, classique et contemporain de cette époque française révolue. Magnifiquement illustrées par le choix des tissus Rubelli, Kenzo, Manuel Canevas ou Pierre Frey, elles bénéficient d’une vue imprenable sur le château du XVe siècle et ses environs. Le Domaine de La Bretesche, niché à Missillac, propose également une expérience gastronomique exceptionnelle avec son restaurant situé au cœur du domaine. Entre la discrète Cour Carrée, son tilleul centenaire et son splendide jardin d’été, il promet un séjour unique, où élégance et histoire se rencontrent.
L’aventure du Domaine de la Bretesche débute en 1993, lorsque Alain Bessé acquiert le golf de ce lieu emblématique situé à Missillac. Golfeur passionné, il poursuit son projet en rachetant l’hôtel attenant en 1995, avec l’ambition de transformer cet établissement en un véritable havre de paix. Sous sa direction, le Domaine de la Bretesche devient un château de charme où se mêlent raffinement classique et contemporain. En 2003, sa fille Anne Jousse rejoint l’aventure en reprenant la gestion de la partie hôtelière. Ensemble, ils travaillent à offrir à leurs hôtes une expérience unique, marquée par l’élégance et la sérénité. Aujourd’hui, le Domaine de la Bretesche reste une adresse incontournable pour les voyageurs en quête de luxe et de tranquillité, niché aux portes de la Bretagne.
Au cœur du Domaine de la Bretesche, le Chef Filipe Silvestre orchestre une partition culinaire inspirée, où chaque plat rend hommage aux saveurs locales. À la tête du restaurant gastronomique Le Montaigu, il sublime les produits du terroir breton, en lien direct avec le potager en permaculture du domaine. Plus décontractée, la brasserie Le Club revisite les classiques avec justesse, tandis que le Bar des Écuries propose une parenthèse raffinée dans un cadre chaleureux. Chaque espace reflète l’âme du Domaine de la Bretesche, entre élégance, nature et émotion culinaire. Situé à Missillac, le Domaine de la Bretesche séduit par son cadre enchanteur, propice à l’évasion gourmande. Cet hôtel à Missillac incarne un art de vivre où la gastronomie devient un véritable voyage sensoriel.
Le respect de la planète est au cœur des préoccupations du Domaine de la Bretesche. Conscients des enjeux, l’équipe se soucie autant du bien-être des clients et collaborateurs, que de leur impact sur l’environnement. Le Domaine s’engage à la gestion durable de ses ressources, à des achats responsables et à un entretien & nettoyage plus respectueux de l’environnement. Pour Anne Jousse, la propriétaire du Domaine, il est plus qu’important de faire des choix toujours plus engagés, pour réinventer le luxe et proposer des séjours aussi mémorables que militants.