.svg)
Un lieu entre terre et mer pour se détendre à deux
Entre vigne et lagune, un paysage exceptionnel accueille les visiteurs du Lodge Tarbouriech. À l’abri des murs séculaires de la demeure familiale, les hôtes ressentent immédiatement une ambiance chaleureuse et une harmonie apaisante. Ce lieu unique invite à ralentir, savourer l’instant présent et se ressourcer en toute sérénité. La mer infinie et la lagune paisible, où seuls les flamants roses brisent le silence, offrent un dépaysement doux et inoubliable. Situé entre Montpellier et Béziers, le Lodge Tarbouriech prend place dans une « folie », une maison de maître du XVIIIe siècle nichée en pleine nature, à l’ombre des arbres. Le Lodge Tarbouriech propose une chambre élégante et spacieuse, pouvant accueillir jusqu’à quatre personnes. Aménagée avec soin, elle allie charme historique et confort moderne, offrant un véritable cocon propice au repos. Pour enrichir l’expérience, un spa exceptionnel installé dans les anciennes cuves du chai invite à la détente, et l’environnement naturel incite à la découverte. Entre confort raffiné et service personnalisé, le Lodge Tarbouriech garantit une parenthèse intime et chaleureuse. Que ce soit pour un séjour romantique ou familial, ce havre de paix offre un ressourcement inoubliable au cœur de la nature.
Dès la fin de ses études de commerce en 2011, Florie Tarbouriech intègre l’entreprise familiale pour promouvoir les huîtres Spéciales Tarbouriech, élevées grâce à la marée solaire, auprès des chefs étoilés en France et à l’étranger. Aux côtés de son frère Romain, elle lance Le St Barth’, premier comptoir de dégustation d’huîtres à Marseillan. En 2018, la famille restaure une ancienne Folie du XIIIe siècle pour y créer un lieu unique : Le Lodge Tarbouriech, un écrin entre vigne et lagune où l’Ostréathérapie et l’art de vivre méditerranéen sont à l’honneur. Florie seconde ensuite son père dans la gestion hôtelière, enrichissant l’offre avec l’ouverture d’un deuxième comptoir, Le St Pierre, en 2021. Aujourd’hui, elle propose au Lodge Tarbouriech une expérience holistique mêlant bien-être, gastronomie et culture. Ce cadre chaleureux et familial fait de chaque séjour au Lodge Tarbouriech un moment de ressourcement inoubliable.
Sébastien Sauter, chef à La Folie, propose aux clients une cuisine co-responsable. Il associe les produits du terroir issus de la lagune de Thau avec les légumes de notre jardin en biodynamie. Il vise également à toujours respecter les circuits courts et la saisonnalité des produits pour concevoir ses délicieux plats.
Depuis ses origines, la maison Tarbouriech place la responsabilité environnementale et l’économie circulaire au cœur de ses valeurs. Cet engagement se reflète pleinement dans le fonctionnement du Lodge Tarbouriech. L’architecture du Lodge Tarbouriech adopte une approche bioclimatique passive, conçue pour minimiser l’impact environnemental. La construction s’est déroulée dans le respect de normes strictes, avec un chantier propre et des matériaux recyclés ou recyclables. La gestion des lieux privilégie la réduction des déperditions, la sobriété énergétique et hydrique, ainsi qu’une production d’énergie grâce à une éolienne du XIXe siècle rénovée, symbolisant un mariage harmonieux entre tradition et durabilité.