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Le Gîte Mimosa est une charmante demeure, soigneusement restaurée pour offrir un cadre idéal à ceux qui cherchent à se ressourcer en pleine nature. Capable d'accueillir jusqu'à 10 personnes grâce à un canapé-lit, cette maison chaleureuse dispose de 3 chambres confortables. Le Gîte Mimosa propose une cuisine entièrement équipée, ouverte sur un salon convivial, créant ainsi un espace parfait pour des moments de partage. Pour un confort optimal, le gîte est doté de 2 salles de bain, dont l'une avec douche et l'autre avec baignoire. À l'extérieur, le jardin paisible et la terrasse privative du Gîte Mimosa sont des invitations à la détente et à la relaxation en plein air, offrant un havre de tranquillité parfait pour une pause au vert.
L'équipe du Gîte Mimosa du Domaine du Chalonge a pour mission de créer un espace inspirant et significatif pour vos séjours. Adeline, en tant qu'animatrice du lieu, a transformé le domaine familial en un éco-lieu d'inspiration, inspirée par la nature. Ancienne manager en industrie, elle unit depuis 2020 les univers de l'entreprise, des événements, du bien-être et de l'écologie personnelle. Avec une formation en coaching à l'école HEC et 10 ans d'expérience, elle aide les individus à se transformer personnellement. Sa présence apaisante et bienveillante favorise la découverte et le ressourcement. Côme, en tant que manager commercial, financier et digital, supervise les projets de maraîchage en permaculture. Diplômé en entrepreneuriat, il a acquis ses compétences en travaillant chez OurCo. Son engagement pour une vie saine se manifeste par le potager en permaculture qu'il a créé. Laurent, en charge de la gestion commerciale et événementielle, apporte une longue expérience en hôtellerie. Il propose un service personnalisé, alliant professionnalisme et sourire. Roman, responsable des achats et des projets de développement, est le fils aîné de la famille. Passionné d'histoire, il a exploré les archives du château pour découvrir l'histoire de sa famille et celle du Domaine.
Le Gîte Mimosa du domaine du Chalonge favorise les énergies renouvelables, abandonnant le gaz et le fioul. Ils soutiennent les producteurs locaux et bio, préservent la biodiversité avec des zones en friche et un potager en permaculture, et encouragent l'insertion sociale avec des ruches. Ils trient les déchets et privilégient les produits naturels pour l'entretien et les cosmétiques, en mettant l'accent sur les produits alimentaires de saison et locaux.