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Luxe durable et sérénité, bienvenue au Salt of Palmar.
Au cœur de l'île Maurice, l’hôtel Le Salt of Palmar vous invite à vivre une expérience unique alliant luxe, confort et écoresponsabilité. Niché sur les plages idylliques de la côte est, l’hôtel Le Salt of Palmar est un véritable sanctuaire où la nature et l’hospitalité se rencontrent. Dès votre arrivée, vous serez immergé dans un cadre naturel exceptionnel, avec des chambres élégamment décorées offrant des vues spectaculaires sur l'océan ou les jardins tropicaux. Le Salt of Palmar se distingue par son engagement écologique, privilégiant des matériaux locaux et durables, contribuant à la réduction de son empreinte carbone. L’hôtel se veut un lieu de détente où l'harmonie entre le luxe et la nature crée un environnement apaisant pour ses hôtes. L'expérience à Le Salt of Palmar est une véritable immersion dans la culture locale, respectueuse de l’environnement. Les restaurants de l’hôtel vous proposent une cuisine saine, préparée à partir de produits frais et locaux, mettant en valeur les saveurs exquises de l’île. Chaque repas est une invitation à découvrir la richesse culinaire de l’Île Maurice dans un cadre magnifique. Que vous recherchiez sérénité ou aventure, Le Salt of Palmar vous offre une escapade inoubliable où le luxe se mêle harmonieusement à l’engagement durable.
Raj Reedoy est l’âme de l’hôtel Le Salt of Palmar, un leader passionné par l’hospitalité et le respect de l’environnement. Depuis son arrivée, il a insufflé une nouvelle dynamique à l’établissement en mettant l’accent sur le confort, l’authenticité et la durabilité. Son objectif est d’offrir une expérience raffinée et respectueuse de la nature. Sous sa direction, Le Salt of Palmar est devenu un modèle où écoresponsabilité et luxe se rencontrent harmonieusement. Il encourage une approche attentive et personnalisée pour garantir à chaque client un séjour inoubliable, tout en préservant l’authenticité locale de l’Île Maurice. Grâce à son leadership, Le Salt of Palmar s’impose comme une référence en tourisme durable. Raj Reedoy incarne l’esprit d’accueil mauricien et veille à faire de chaque séjour une expérience unique et éthique.
Shiva, le Chef Exécutif, partage ses racines avec l'hôtel, étant lui aussi originaire de l'île Maurice. Inspiré par la cuisine traditionnelle de sa mère et encouragé par son père, il a développé très tôt une passion pour la cuisine. Son parcours a commencé comme serveur, puis cuisinier, avant de se lancer dans une carrière en croisière, où il a eu l'opportunité de travailler aux côtés de chefs étoilés. Ayant visité de nombreux pays et exploré diverses cultures, il est heureux de revenir sur l'île qu'il considère comme son chez-soi. Son plat préféré : un curry de crevettes au lait de coco.
Le Salt of Palmar propose une expérience immersive et durable, favorisant la connexion avec les communautés locales. Son programme de partage de compétences permet aux clients d’échanger avec des artisans, producteurs et designers mauriciens. Côté restauration, l’hôtel mise sur une cuisine locale, fraîche et de saison, issue de sa ferme hydroponique et de cultures biologiques. Engagé dans une démarche éco responsable, Le Salt of Palmar bannit le plastique à usage unique et soutient la bio-agriculture, faisant du développement durable une véritable priorité.